nørdet
Adventshygge
Sidste søndag fik vi bagt pebernødder, brunkager, Biscottis og lakridssmåkager.
Opskriften på Pebernødder kan findes her:
Opskrift på mine Italienske Biscottier:
250 gr. hvedemel
250 gr. sukker
1 tsk. bagepulver
2 æg
150 gr. hele smuttede mandler
1 sammenpisket æg
Metode:
Bland mel, sukker og bagepulver. Tilsæt æggene, bland det hele godt og ælt mandlerne i til sidst. Form dejen til lange stænger af 5 cm bredde og 2 cm højde. Pensl dem med et sammenpisket æg og bag dem ved 180 gr.
Lad stængerne afkøle lidt inden de skæres på skrå, lægges tæt på bagepladen og bages endnu engang i ca. 10 min. ved 150 gr. til de er gyldne og sprøde.
Tips: Dejen kan tilsættes revet økologisk appelsinskal, citronskal, lakridspulver eller hvad du nu foretrækker.
Nydes med en god kop kaffe/te
Lakridssmåkager:
Jeg eeeelsker lakrids, -og kan reeelt set ikke tåle det særligt godt. Så jeg forsøger ikke at spise det særlig ofte og når jeg gør, så skal det være udfra devicen lidt men godt.
Denne opskrift er inspireret herfra
Dog valgte jeg ikke at tilføre tørrede tranebær, da jeg ikke havde nogle men må prøve det næste gang. Tilføjede lidt ekstra lakridspulver og de smagte fantastisk.
Søndag den 13. december:
I dag er mine to små kommet hjem fra weekend hos deres morfar og Sebastian. De var med i biografen i går og så “Emma og Julemanden”.
De kom hjem sammen med Sebastian og min far lige efter jeg havde været ude at ride og vi hyggede med lidt kage og jeg fik fødselsdagsgave fra min dejlige store søn, da jeg havde fødselsdag den 8. december.
Da Sebastian og min far var kørt igen, hyggede min mand og børn med at lave den Legobil færdig Bjarke havde fået i fødselsdagsgave imens jeg læste i en god bog.
Lige nu hygges der med div. julekalendere på hhv. DR1 og TV2 (Årh de sender dem så sent) med frugt, grøn te og et glas aroniajuice.
