Daily life
Ny rideskole
I dag har Bjarke og Røskva redet for første gang ved dres nye ridelærer Sarah på Løgstør Rideskole. Det var lidt sent, de skulle ride i dag (!8.30) Men jeg håber, de kan blive flyttet til en tidligere tid næste tirsdag.
Begge unger klarede det ganske fint omend Røskva fik et grædende anfald på et tidspunkt. Hun var træt og ikke vant til, at der stilles alt for store krav ved hendes ridning. Men efter 3 års ridning, synes jeg, det er ok, at der sker lidt mere. Ikke at børnene skal “pæses” frem men deres ridning må gerne udvikles lidt nu. Deres nye ridelærer er nu sød og dygtig, så mon ikke, de lige skal igang.
-Og det skal Roxy foxy og jeg også efter flytning og ustabil ridning i december. Så en masse dyb travarbejde og let galop, der kunne løsne lidt op. Så håber jeg, vi er nogenlunde klar til vores debut i morgen ved Ulrik Falbe 🙂
Aftenens yoga
Dag 2 efter min nye struktur. Tilstræber at praktiserer noget af yogaen om morgenen men de dage, jeg ikke kan nå det, er det ok om aftenen. Årh, vil gerne på et fast hold igen, så det skal jeg have undersøgt.
Intention:
Giv slip, giv slip, giv slip på alt det, jeg ikke har kontrol over -også det jeg finder uforståeligt og urimeligt.
Tid:
Ca. 45 min.
Musik:
Deva Premal – moola mantra
Øvelser:
Mange siddende strækøvlser ovenpå en lang arbejdsdag med efterfølgende en tur på hesteryg. Sidestræk, nakkestræk/rul, twist, for og bagudoverbøjnnger. stræk ud over ben, nå tæerne med hænderne.
Cobra, hund, duen, barnet
Ryggen; mavebøjninger, twist, restoritativ med rul op og ned af rygsøjlen til åndedræt, bro, klods i lænden og dyb rolig vejrtrækning.
Shavasana med fokus på åndedrættet – vekselåndedrættet
Ca. 10 min meditation til moola mantra
Ro og lethed i krop og sind og slip alt, der ikke gavner mere. Nu en god lang nats søvn.
❤ namaste ❤
Morgenmad
Sund morgenmad:
Rør en grød sammen af mùsli, hørfrø og byggryn med en dåse kokosmælk og sæt det i køleskabet.
Næste morgen spises den kold med kanel og æbler på. Der kan også puttes mandler og andet på. Super sund start på dagen også smager det bedre end det ser ud.
Juice alle ingredienserne sammen til en sund og lækker morgenjuice.
morgenens yoga
Jeg starter i dag forfra med min egen yogachallenge. Så her til morgen hedder den dag 1.
Intention:
Tid:
ca. 25 min
Musik:
Deva Premal and Miten – Gayatri mantra
Øvelser:
Mange stræk og åndedrætsøvelser, let solhilsen, afspænding og let meditation
Det var en lidt hård start her til morgen. Derfor de mange strækøvelser og åndedrætsøvelser.
Nu kalder jobbet 🙂
Grøntsagsmuffins uden kød
Ingredienser:
1 spsk Olivenolie
1 bøtte hytteost
s1 quash
2 gulerødder
2 selleri
1/2 rød peberfrugt
4 æg
krydderurter
gurkemeje, karry evt. salt og peber
Metode:
Vask og rive squashen og gulerødderne, vask peberfrugten og sellerierne og skær dem i stykker. Slå de 4 æg ud i en skål og pisk dem godt op. tilfør krydderier efter smag. Tilfør alle ingredienserne og rør rundt.
Fordel silikoneformene på en bageplade og fyld dem op. (Hvis du bruger papirsforme, skal de smøres med lidt olie, da indholdet ellers hænger fast)
Bages midt i ovnen ved 200 gr. i ca 15-20 min. Muffinsene kan fryses ned.
klar parat skoleklar og arbejdsklar
Pyh, aftenen er gået med at forberede til morgendagen. Sikkert noget mange børnefamilier kan nikke genkendende til.
Jeg vil derfor her dele vores forslag til madpakker til i morgen som inspiration til andre.
Bjarkes madpakke:
Skyr med lidt agavesirup og kanel
En lille bøtte med topping; her tørret frugt og bær; morbær, rosiner, mango, gujibær
nogle frosne broccolibuketter
vindruer
en lille grøntsagsmuffin
en rugbrød med lidt smør, salat og økologisk laks
agurkestænger
1 stykke selvvalgt frugt
vand (fyld flasken kvart op og sæt i fryseren. Fyld den op om morgenen)
Røskvas madpakke:
1 rugbrød med lidt smør, salat og økologisk spegepølse
agurkestænger
1 lille grøntsagsmuffin
skyr med agavesirup og kanel
topping: Mandler, gujibær, morbær, tørret mango og rosiner
vindruer
lidt frosne broccolibuketter
1 stykke selvvalgt frugt
vand (som ved Bjarkes)
Husk en lille ske og gerne en serviet eller et stykke køkkenrulle til begge madpakker.
Min madpakke:
Vi fik racklet (total 90ér mad men egentligt ganske sundt) til aften og jeg lavede mig en lille omelet bestående af æg, champignon, selleri og løg plus lidt revet ost, som jeg kølede af og kan have i madpakken.
lidt grønt; agurk og tomater,
1 rugbrød med rødbedepesto, salat og økologisk laks
vindruer
skyr med kanel
topping: Lidt tørret frugt, mandler og byggryn
to stk. frugt
vand (som Bjarkes) med citron
Jeg har en lang dag om mandagen og skal derfor have rimelig meget mad med, så jeg ikke drøner ind og køber noget ved bageren på vejen hjem. Tror faktisk også jeg vil pakke en grøntsagsmuffins med ned i den, -just in case, da jeg i morgen kører direkte fra arbejde og ud og rider.
Her er i hvert fald lidt inspiration til madpakkerne 🙂
Min rødbedepesto
Rødbedepesto
Ingredienser:
8-9 rødbeder
en håndfuld mandler
div. krydderurter. Her; persille, koriander og kørvel
1 spsk kokosolie
1 fed hvidløg
safren af 1/2 citron
1-2 spsk olivenolie
1 tsks oregano
2 spsk æblecidereddike
Metode:
Vask rødbederne og bag dem i ovnen i ca. 45 min v. 200 gr.
Herefter kan skrællen pilles af. Put dem i blenderen med de øvrige ingredienser og blend til en konsistens, du synes om.
Når pestoen er kol, kan den puttes i en bøtte og sættes i køleskabet.
Denne opskrift er min version men fik ideen af min veninde Mette, der ofte laver rødbedepesto. Den er oplagt på en rugbrød med salat og lidt laks i madpakken til arbejdet.
Roxy, nytårsforberedelser og yoga
Min dejlige hest, blev flyttet tul Løgstør Rideskole i går. Grunden er, at jeg ikke får redet så meget, som jeg gerne vil, der hvor hun stod før. Det var for langt væk fra hvor vi bor og upraktisk ift. job. Her kører jeg lige forbi og håber derfor, jeg kommer til at ride noget mere igen.
Min gode veninde Mette kom og hentede hende med hestetraileren og vi kørte hende ud på rideskolen uden problem. Jeg skal dog vænne mig til en større stald og at der sikkert bliver mere aktivitet omkring os, end vi er vant til. Men omvendt så glæder jeg mig også til at komme igang igen med ridning og måske starte lidt stævner i det nye år. Jeg vil dog komme til at savne min ridelære Karinas undervisning men starter ved Ulrik Falbe og tænker, det sikkert bliver godt. Vi håber, vi kommer til at se mere til Karina og hendes mand privat i det nye år, da de er nogle skønne og hyggelige mennesker 🙂
Her til morgen, da vi var ude og se til hende, var hun kommet ud og virkede ok glad og tilpas. I morgen satser jeg på årets første ridt 🙂
Om lidt tager vi afsted for at fejre nytåret med nogle gode venner. Det glæder vi os til. Min store søn skal til fest, hvilket han jo nok ville uanset om han boede ved mig eller ej. Det er dog første år, hvor han ikke er med til middagen nytårsaften, hvilket jeg lige skal vænne mig lidt til. Han er dog blevet 16 år og det er også naturligt, at en teenager hellere vil være sammen med sine kammerater end sine forældre. Men han har lovet, at tage mobilen, når jeg ringer kl. 12 ❤
Årets sidste yoga, bliver her på min stol med lidt strækøvelser og åndedrætsøvelser. En guidet meditation på iphonen, som jeg vil sætte mig til at høre i bilen og på den måde lade op til i aften med hygge, nærvær og nytårskrudt 🙂
Min intention i min meditation om lidt skal være, kærlighed, taknemmelighed for alt det gode, jeg har i mit liv og nærvær med dem jeg har kær af både mennesker og dyr. ❤
❤ Rigtig godt og lykkebringende nytår til alle ❤
Ny nytårskjole -og brændt barn skyer ilden….. Eller?
Jeg har simpelthen verdens bedste mand 🙂 Jeg havde tænkt, jeg ville sy en nytårskjole til Røskva men har trukket den og trukket den, så nu sidder vi her aftenen før nytårsaften og har kastet os ud i projekt sy kjole.
Dvs. min mand har tegnet mønstret op og klippet det møjsommeligt ud og sidder nu og bakser med maskinen. Ingen af os er jo erfarne i at sy men øvelse gør vel mester 🙂
Imens fik Røskva smidt en serviet ind i en juledekoration,som der gik ild i og brændte sin hånd. Heldigvis ikke værre end lidt koldt vand, kunne klare det. Men hun blev selvfølgelig meget forskrækket og græd. Gudskelov der ikke skete mere og vi måtte forklare hende, at hun skulle holde sig fra de juledekorationer. Røskva anede ikke, hvordan den serviet var kommet hen til dekorationen, for hun havde slet ikke gjort noget…… Meeen, hun var alene i stuen, så et eller andet, havde hun vist deltaget i. Dekorationen blev slukket, koldt vand på den lille hånd og masser af trøst. -Også nogle store krammere og op under dynen, så hun og Bjarke kan blive friske til i morgen. Fik også trøstet hende lidt med, at Sirius (vores Labrador/schæferblanding) nok kom op og sove hos hende senere. Han er begyndt at liste op til hende, når vi går i seng og vi kan ikke nænne at smide ham ned, da de begge to virker til at hygge sig med det. Så længe han ikke er møgbeskidt eller i de perioder, hvor hundene kan være ramt af lopper og skal have kure, så må han godt ligge ved hende. Så ligger barn og hund pote i hånd og drømmer 🙂
Mon hun holder sig fra dem nu? De juledekorationer -Det må man da håbe og vi fik fortalt hende, at ild altså var farligt, hvilket hun jo også burde vide, som 6 årig fdfer, hvor bål og åben ild jo er en del af gamet 🙂
Min mand har syet hele kjolen til lille Røskva, -og som han selv siger; Hvor mange fædre gør lige det? Hæ hæ, jeg synes jo det er sjovt at en “hævy metal” fyr, der elsker Star Wars og øl lige syr en bette nytårskjole til sin datter. Det er da cute 🙂 Også mister han ikke engang mandighed ved det 🙂 🙂
En træt far, der kæmper en brav kamp ved symaskinen imens moderen tjekker facebook, læser nyheder og skriver blog. Ganske fin fordeling hæ hæ 🙂 Ej, må indrømme, han er hurtigere end mig til at sy, -omend ingen af os er erfarne i dette. Vi ville bare have den kjole færdig, så vi kunne komme i seng og blive frisk til nytårsaften i morgen 🙂
Så blev kjolen færdig. I betragtning af, at vi ikke kan sy, så synes jeg nu min mand har gjort det ganske godt. Den er blevet lidt skæv, men jeg kunne bestemt ikke gøre det bedre selv 🙂
Du kan finde mønstret her:
Hæ hæ, så må vi se, hvad den selvbevidste lille dame siger til sin kjole i morgen ❤
Min mand er total “All round” fikser en bil den ene dag og syer en bette kjole den næste 🙂 -Og jeg, jeg har en vældig fest med det 🙂
Som to stjerneskud…
-Eller fire med masser af kalorier 😉
Vi har dags dato besluttet at oprette en ny tradition her i hytten 🙂 Een gang, imellem jul og nytår, må vi få et lækkert hjemmelavet stjerneskud med hele balladen.
Uhm, det smagte godt, -og sikkert mere balsam for sjælen end for kroppen hæ hæ 🙂
Anyway, opskriften er som følger:
Opskrift: Til 4. personer
ca. 500 gr. rødspættefiletter, -panerede eller paner dem selv. ( 4 stk)
ca. 400 gr. hellefisk til dampning(eller anden hvid fisk efter egen smag)
1.dl. hvidvinseddike m. rosmarin
2. dl. vand
Hvid peber
Citronsaft
Andet fyld:
Røget laks efter behov. (1-2 skiver er nok, synes jeg)
Ca.2 små bøtter rejer
Dressing:
2 spsk. kvalitets mayonaise
1 dl. Creme Fraiche
salt
hvid peber
paprika i tilpassede mængder efter egen smag
Pynt:
1 lille glas stenbiderrogn
1 glas hvide asparges
1 bund grønne asparges
cherrytomater skåret i halve
salatblade ( Vi brugte en blandet bakke økologisk babysalat)
Citronskiver
Brød:
Groft ristet toastbrød (eller bag et selv)
lidt smør
Metode:
Mayonaise og cremefraiche røres sammen, smages til med hvid peber, salt og paprika og sættes herefter i køleskabet.
Skyl tomaterne og skær dem i halve, skyl babysalaten og skær 4 fine citronskiver.
Dampning: Hæld hvidvinseddiken, vandet, peber og citronsaften i en gryde og kom det i kog. Når det koger puttes hellefisken i og læg låg på. Dampes i ca. 1-2 minutter.
Steg fiskefiletterne i en blanding af smør og olivenolie.
Rist brødene og smør dem med en smule smør. Læg babysalaten ovenpå og efterfølgende den stegte fisk. Herefter den kogte fisk og anret resten pænt på og omkring fiskene.
Børnene måtte få et glas cola til og vi fik et glas Asti til. En god hvidvin ville sikkert også gøre sig godt dertil 🙂
Dessert:
Hygge med børn og mand til børnefilm og resterne fra det velbjergede og søde julebord. -så skal yogaen også all in nu og nul sukker fra i mogen af (undtagen et lille stykke kransekage nytårsaften 🙂 )
Noget på Hjertet 